FOOD MENU

季節の食材を使用した多彩な前菜をはじめ、素材感を大切にしたメインディッシュからなる
モーション・ブルー・ヨコハマのフード・メニュー。
シェフのエスプリを感じる、コース料理もおすすめです。

表示価格に消費税を含みます。サービス料として別途10%を頂戴しております。
All prices include tax. We receive 10% of foods and beverage price as service charge.

和牛ほほ肉のオッソブーコ風煮込み
とうもろこしとトマトを加えた
ソース・グリビッシュ
ココナッツミルク風味のじゃがいものピューレと共に

Braised Beef Cheek Sauce Gribiche served with Coconut flavored Potato Puree

白ワイン、トマト、オレンジをベースに
とろける程柔らかく煮込んだ滋味深い和牛ほほ肉を
マイルドな酸味のグリビッシュソースで
堪能していただけます。

¥2,600
(税込¥2,808)

和豚もち豚ロースのグリエ
ハモンセラーノのジュのソース
サフラン風味
スペイン産にんにくのアイオリソース
ドライイエロートマトのピュレ
オリーブ入りチュロス

Sauteed Pork Loin Aioli and Saffron Sauce served with Dried Tomato Puree

徹底した品質管理の下で飼育されたもち豚の
柔らかで旨味十分な肉質と
さっぱりした味わいの脂身をお楽しみください

¥2,200
(税込¥2,376)

やまゆり牛フィレ肉のポワレ
トリュフのクルートのせ
ソース・マデラ
旬菜のラグーと豆乳の
ニョッキパリジェンヌ添え

Pan Fried Domestic Beef Tenderloin served with Madeira Sauce and Gnocchi Parisienne

神奈川県内の指定生産農場にて飼料にもこだわり
厳しい基準をクリアして出荷されるブランド牛。
トリュフの香りをまとわせ、クラシックなソースと
相性の良い一皿です

¥4,000
(税込¥4,320)

本日の魚料理

Today's Fish Plate Fresh from Market

産地直送・旬の鮮魚をその日の調理法で。

¥2,300 (税込¥2,484)〜

大山鶏胸肉の
タンドリーチキンサンド

Tandori Chicken Ciabatta Sandwich

しっとり柔らかくスパイシーに仕上げた鶏胸肉と
ナス、トマトなど具沢山の野菜と共に
カレー風味のチャパタでサンドしました。

¥1,200
(税込¥1,296)

アボカドバーガー・
モーションスタイル

Original Avocado Beef Burger Motion Style

ジューシーに焼き上げた100%ビーフのパテに、
アボカド、レタス、トマト、チーズ、特製ソースを
添えたオリジナルバーガー。

¥1,600
(税込¥1,728)

天使の海老とホタテの
シーフードドリア

Gratin of Buttered Rice and Chili Meat Sauce topped on Seafoods

バターライスにトマトソースとホワイトソース、
チーズと海の幸をのせ熱々のオーブン焼きに。

¥1,600
(税込¥1,728)

ラタトゥイユと生ハムのタルティーヌ

Open-faced Sandwich with Ratatouille and Prosciutto

野菜料理の定番、ラタトゥイユをバゲットに
たっぷり乗せて生ハムをあしらいました。

¥1,200
(税込¥1,296)

本日のパスタ

Today's Pasta

常時、2種類のパスタをご用意しております。
詳しくはスタッフにお尋ねください。

¥1,300 (税込¥1,404)〜

前菜

Appetizer

タコと小エビのセビーチェ 柚子胡椒風味

Shrimp and Octopus Ceviche YUZU Pepper Flavored

メインディッシュ

Maindish

岩手県産短角和牛もも肉のロースト
オリーブオイルのオランデーズソース わさびの香り
きたあかりのフリット添え

Roasted Wagyu Round served with Hollandaise Sauce
and Selected Potato fries

スープ

Soup

赤ピーマンのポタージュ

Red Bell Pepper Potage

今月のディナー・コース ¥3,800 (税込¥4,104)

モッツァレラチーズ、ズッキーニ、
オリーブのキッシュ

Quiche with Mozzarella, Zucchini, Dried Tomato and Vegetables of the Season

ふんだんに盛り込んだフレッシュの
チェリーモッツァレラチーズと旬の野菜、
ドライトマト、オリーブ、バジルペーストが
好相性のキッシュです。

¥1,100
(税込¥1,188)

和牛もも肉のタリアータ
西洋わさび風味のコンソメジュレと
ヴィネグレットソース

Tagliata of Premium Domestic Beef served with Horseradish Vinaigrette

低温真空調理でじっくり火入れした柔らかな
和牛もも肉を、西洋わさびの効いたジュレと
ソースでお楽しみください。

¥1,700
(税込¥1,836)

江戸前穴子の香草パン粉揚げと
クスクスのサラダ南仏風

Deep Fried Conger eel with Herb Crust served with Couscous Salad

パセリ、松の実入りの香草パン粉でふっくら揚げた穴子と
パプリカ、キュウリ、トマトなど豊富な旬菜の入った
クスクスのサラダ。
スパークリングや白ワインと相性抜群です。

¥1,600
(税込¥1,728)

塩麹でマリネしたカツオのたたき
大葉の香るライムドレッシング
水茄子と薬味野菜添え

Marinated Bonito with Rice Malt served with Vegetables of the Season and Lime Dressing

塩麹で風味豊かに仕上げたカツオに
赤玉ねぎ、みょうが、スプラウトなどの
薬味野菜をたっぷり添えました。
爽やかなライムのソースでお召し上がりください。

¥1,400
(税込¥1,512)

フォアグラのソテー
トロピカルフルーツソース
バニラの香り
パイナップルのコンポート添え

Sauteed Foie Gras and Pineapple Compote served with Tropical Sauce

シンプルに焼き上げたフォアグラと、マンゴー、
パッションフルーツ、パイナップルを合わせた
エキゾチックなソースとのマリアージュを
ご堪能ください。

¥1,800
(税込¥1,944)

もち豚のシャルキュトゥリー
盛り合わせ

Assorted Charcuterie from selected Pork

もち豚のリエット、しっとり柔らかなフィレ肉のハム、
特製のコッパ、パンチェッタを盛り合わせた
もち豚の魅力を余すところなく味わえる一皿。

¥1,200
(税込¥1,296)

本日のスープ

Today's Soup Please Ask Our Staff

季節の食材が持つ風味を独自の調理法で閉じ込めた、
味わい深いスープです。
詳しくはスタッフにお尋ねください。

¥600 (税込¥648)〜

有機リーフと旬の地場野菜の
グリーンサラダ

"Nicoise Salad" Organic Leaf Salad topped on Tunam Boiled Egg, String Beans, etc.

彩り豊かなミックスリーフに横浜産のカリフラワー、
金時人参、レディース大根、カブ、モロッコインゲン
などを盛り込んだ彩り豊かなサラダ。

Regular ¥1,300 (税込¥1,404)
Large ¥1,900 (税込¥2,052)

ロメインレタスのシーザーサラダ

Romaine Lettuce Caeser Salad Motion Style

シャキシャキのロメインレタスを大胆にカット。
もち豚のベーコンソテー、パルメザンチーズの
スライスをふんだんに使いました。

Regular ¥1,200 (税込¥1,296)
Large ¥1,800 (税込¥1,944)

スティック野菜のバーニャカウダ

"Bagna Cauda" Fresh Stick Salad served with Anchovy Dip

セロリ、人参、キュウリ、ラディッシュ、キャベツの
生野菜をアンチョビソースでパリパリと。
体調管理に必要なビタミン、食物繊維がたっぷりです。
軽いおつまみとしてもおすすめ。

¥1,300
(税込¥1,404)

イカとシュリンプのフリッター
盛り合わせ

Shrimp and Squid Fritter

人気の定番フリッター2種の盛り合わせ。
マヨネーズベースのタルタル風ソースと共に。

¥1,400
(税込¥1,512)

もち豚スペアリブのロースト

Roasted Pork Spare Ribs

肉厚のもち豚スペアリブを塩麹で一晩マリネして
ローストしました。ボリュームたっぷりの一品です。

¥1,500
(税込¥1,620)

ドライフルーツの盛り合わせ

Assorted dried Fruits

軽いデザートの代わりに、強めのお酒やシャンパンのお共に。

¥900
(税込¥972)

ガーリックナッツ

Homemade Garlic Flavored Nuts

アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどに
ひと手間加えたオリジナル・ナッツ。

¥700
(税込¥756)

地中海産オリーブ

Assorted Mediterranean Olives

ワインからカクテルまで、幅広い相性の良さです。

¥800
(税込¥864)

季節野菜のピクルス

Pickles

野菜を使った定番のおつまみです。

¥600
(税込¥648)

小エビのアヒージョ

Fried Shrimps in Garlic and Chilli Oil "Pil Pil"

スペイン風のオイル煮込み。
残ったオイルもパンと一緒に楽しんで。

¥800
(税込¥864)

お薦めチーズ盛り合わせ

Assorted Cheeses

ハードタイプからウォッシュタイプまで
いろいろなタイプの盛り合わせです。

¥1,500
(税込¥1,620)

塩ダラのフィッシュ&チップス

Fish & Chips Traditional Pub Style

黒ビールを使った衣でサックリと揚げる、
イギリスのパブに伝わる定番料理。

¥1,600
(税込¥1,728)

オニオンリング サワークリームソース

Onion Rings served with Sour Cream Sauce

さくさくのオニオンフライを
自家製のサワークリームソースでどうぞ。

¥800
(税込¥864)

スパイラルポテト

Spiral Potato Fries

モーション・ブルー・ヨコハマに来たらこの一皿から。
スパイシーな味付けのポテトフライです。

¥800
(税込¥864)

ショコラ&ベリー

Assorted Chocolate & Fresh Berries

オリジナルチョコレートとベリーを
バランス良く盛り合わせました。

¥1,200
(税込¥1,296)

バゲット

Baguette

¥200
(税込¥216)

パン ド カンパーニュ

Sliced Pan de Campagne

¥300
(税込¥324)

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