FOOD MENU

季節の食材を使用した多彩な前菜をはじめ、素材感を大切にしたメインディッシュからなる
モーション・ブルー・ヨコハマのフード・メニュー。
シェフのエスプリを感じる、コース料理もおすすめです。

表示価格に消費税を含みます。サービス料として別途10%を頂戴しております。
All prices include tax. We receive 10% of foods and beverage price as service charge.

フランス産うずらのファルシィ
フォアグラ風味のジュのソース
菜の花、ミニカブ添え

Barley and Mashroom-Stuffed Quail served with Foie Gras Flavored Sauce and Vegetables

繊細ながら軽い野趣を感じられる柔らかな肉質のうずらに
大麦、キャベツ、マッシュルーム、ベーコン、きりたんぽ
などを詰め、じっくりと火入れをしてしっとりとした
食感に仕上げました

¥2,400
(税込¥2,592)

和豚もち豚ロースのグリエ
シェリー酒のソース
ほほ肉、豚足、バラ肉のパイ包みと
焼き野菜添え

Sauteed Pork Loin served with Sherry Sauce and Grilled Seasonal Vegetables

徹底した品質管理の下で飼育されたもち豚の
柔らかで旨味十分な肉質と
さっぱりした味わいの脂身をお楽しみください。

¥2,200
(税込¥2,376)

やまゆり牛フィレ肉のポワレ
トリュフのクルートのせ
ソース・マデラ
旬菜のラグーと豆乳の
ニョッキパリジェンヌ添え

Pan Fried Domestic Beef Tenderloin served with Madeira Sauce and Gnocchi Parisienne

神奈川県内の指定生産農場にて飼料にもこだわり
厳しい基準をクリアして出荷されるブランド牛。
トリュフの香りをまとわせ、クラシックなソースと
相性の良い一皿です

¥4,000
(税込¥4,320)

本日の魚料理

Today's Fish Plate Fresh from Market

産地直送・旬の鮮魚をその日の調理法で。

¥2,300 (税込¥2,484)〜

チーズ入りもち豚ソーセージの
クロック・ムッシュ

Croque Monsieur made with selected Cheese Sausage

ホワイトソースとチーズを使ったホットサンドの定番、
クロック・ムッシュ。
もち豚ソーセージでリッチにアレンジしました。

¥1,200
(税込¥1,296)

アボカドバーガー・
モーションスタイル

Original Avocado Beef Burger Motion Style

ジューシーに焼き上げた100%ビーフのパテに、
アボカド、レタス、トマト、チーズ、特製ソースを
添えたオリジナルバーガー。

¥1,600
(税込¥1,728)

天使の海老とホタテの
シーフードドリア

Gratin of Buttered Rice and Chili Meat Sauce topped on Seafoods

バターライスにトマトソースとホワイトソース、
チーズと海の幸をのせ熱々のオーブン焼きに。

¥1,600
(税込¥1,728)

ラタトゥイユと生ハムのタルティーヌ

Open-faced Sandwich with Ratatouille and Prosciutto

野菜料理の定番、ラタトゥイユをバゲットに
たっぷり乗せて生ハムをあしらいました。

¥1,200
(税込¥1,296)

本日のパスタ

Today's Pasta

常時、2種類のパスタをご用意しております。
詳しくはスタッフにお尋ねください。

¥1,300 (税込¥1,404)〜

前菜

Appetizer

ホワイトアスパラガス ほたるいか つぶ貝のサラダ仕立て
サフランマヨネーズソース

White Asparagus,Firefly Squid and Whelk over Salad Green
with Saffron Mayonnaise Sauce

メインディッシュ

Maindish

ハンガリー産鴨胸肉のロースト カシスソース
お米形パスタと春野菜のリゾット風を添えて

Roasted Hungarian Duck Breast
served with Seasonal Vegetables and Risoni

スープ

Soup

有機人参のポタージュ

Organic Carrot Potage

今月のディナー・コース ¥3,800 (税込¥4,104)

桜海老とグリーンアスパラガスの
キッシュ

Quiche with Sakura Shrimp, Asparagus, Whitebait and Season-fresh Onion

香り豊かな桜海老、アスパラガス、シラス、新玉ねぎなど
旬の食材をふんだんに使用したキッシュ。

¥1,100
(税込¥1,188)

ホロホロ鳥とフォアグラのテリーヌ
山菜のピクルスと柚子の
マーマレード添え

Terrine of Guinea Fowl and Foie Gras

淡白ながら味わい深いホロホロ鳥と
豊潤なフォアグラを堪能していただける
テリーヌです。

¥1,500
(税込¥1,620)

江戸前穴子の白焼き
パプリカとキュウリのコンフィ
塩レモン風味とナスのコンソメマリネ

Conger eel grilled without Seasoning served with Consommed Eggplant

ふっくら仕上げた穴子とレモンの香る野菜、
旨味を十分に含んだナスとのマリアージュを
お楽しみ頂ける一皿です。

¥1,400
(税込¥1,512)

軽く燻製をかけた
タスマニアサーモンのカルパッチョ
オレンジのヴィネグレットソース

Lightly Smoked Tasmanian Salmon served with Orange Vinaigrette

ハーブを混ぜ込んだ特製塩でじっくりマリネし旨味を
凝縮したサーモンに、チェリーモッツァレラチーズと
ミニトマトを添えました。

¥1,500
(税込¥1,620)

もち豚のシャルキュトゥリー
盛り合わせ

Assorted Charcuterie from selected Pork

もち豚のリエット、しっとり柔らかなフィレ肉のハム、
特製のコッパ、パンチェッタを盛り合わせた
もち豚の魅力を余すところなく味わえる一皿。

¥1,200
(税込¥1,296)

フォアグラのソテー
カルバドス風味のソース・シードル
りんごのフリット添え

Sauteed Foie Gras and Fried Apple served with Cider Sauce

シンプルに焼き上げたフォアグラに
りんごのお酒を使った甘酸っぱいソース。
相性抜群の組み合わせです。

¥1,800
(税込¥1,944)

本日のスープ

Today's Soup Please Ask Our Staff

季節の食材が持つ風味を独自の調理法で閉じ込めた、
味わい深いスープです。
詳しくはスタッフにお尋ねください。

¥600 (税込¥648)〜

有機リーフと旬の地場野菜の
グリーンサラダ

"Nicoise Salad" Organic Leaf Salad topped on Tunam Boiled Egg, String Beans, etc.

彩り豊かなミックスリーフに横浜産のカリフラワー、
金時人参、レディース大根、カブ、モロッコインゲン
などを盛り込んだ彩り豊かなサラダ。

Regular ¥1,300 (税込¥1,404)
Large ¥1,900 (税込¥2,052)

ロメインレタスのシーザーサラダ

Romaine Lettuce Caeser Salad Motion Style

シャキシャキのロメインレタスを大胆にカット。
もち豚のベーコンソテー、パルメザンチーズの
スライスをふんだんに使いました。

Regular ¥1,200 (税込¥1,296)
Large ¥1,800 (税込¥1,944)

スティック野菜のバーニャカウダ

"Bagna Cauda" Fresh Stick Salad served with Anchovy Dip

セロリ、人参、キュウリ、ラディッシュ、キャベツの
生野菜をアンチョビソースでパリパリと。
体調管理に必要なビタミン、食物繊維がたっぷりです。
軽いおつまみとしてもおすすめ。

¥1,300
(税込¥1,404)

イカとシュリンプのフリッター
盛り合わせ

Shrimp and Squid Fritter

人気の定番フリッター2種の盛り合わせ。
マヨネーズベースのタルタル風ソースと共に。

¥1,400
(税込¥1,512)

特製もち豚スペアリブの
オーブン焼き

Oven Roasted Pork Spare Rib Ham

肉厚のもち豚スペアリブを特製スパイスで丸焼きし、
ハムに仕上げました。
ボリュームたっぷりの一品です。

¥1,500
(税込¥1,620)

ドライフルーツの盛り合わせ

Assorted dried Fruits

軽いデザートの代わりに、強めのお酒やシャンパンのお共に。

¥900
(税込¥972)

ガーリックナッツ

Homemade Garlic Flavored Nuts

アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどに
ひと手間加えたオリジナル・ナッツ。

¥700
(税込¥756)

地中海産オリーブ

Assorted Mediterranean Olives

ワインからカクテルまで、幅広い相性の良さです。

¥800
(税込¥864)

季節野菜のピクルス

Pickles

野菜を使った定番のおつまみです。

¥600
(税込¥648)

小エビのアヒージョ

Fried Shrimps in Garlic and Chilli Oil "Pil Pil"

スペイン風のオイル煮込み。
残ったオイルもパンと一緒に楽しんで。

¥800
(税込¥864)

お薦めチーズ盛り合わせ

Assorted Cheeses

ハードタイプからウォッシュタイプまで
いろいろなタイプの盛り合わせです。

¥1,500
(税込¥1,620)

塩ダラのフィッシュ&チップス

Fish & Chips Traditional Pub Style

黒ビールを使った衣でサックリと揚げる、
イギリスのパブに伝わる定番料理。

¥1,600
(税込¥1,728)

オニオンリング サワークリームソース

Onion Rings served with Sour Cream Sauce

さくさくのオニオンフライを
自家製のサワークリームソースでどうぞ。

¥800
(税込¥864)

スパイラルポテト

Spiral Potato Fries

モーション・ブルー・ヨコハマに来たらこの一皿から。
スパイシーな味付けのポテトフライです。

¥800
(税込¥864)

ショコラ&ベリー

Assorted Chocolate & Fresh Berries

オリジナルチョコレートとベリーを
バランス良く盛り合わせました。

¥1,200
(税込¥1,296)

バゲット

Baguette

¥200
(税込¥216)

パン ド カンパーニュ

Sliced Pan de Campagne

¥300
(税込¥324)

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