FOOD MENU

季節の食材を使用した多彩な前菜をはじめ、素材感を大切にしたメインディッシュからなる
モーション・ブルー・ヨコハマのフード・メニュー。
シェフのエスプリを感じる、コース料理もおすすめです。

表示価格に消費税を含みます。サービス料として別途10%を頂戴しております。
All prices include tax. We receive 10% of foods and beverage price as service charge.

和牛ほほ肉のギネス煮込み
レンズ豆を加えた
ソース・グリビッシュ
有機人参のクリーム煮
クミンの香り

Guinness Braised Beef Cheek Sauce Gribiche served with Creamed Carrot

黒ビールと玉ねぎのソテーをベースに、
とろける程柔らかく煮込まれた和牛ほほ肉
マイルドな酸味のグリビッシュソースで
堪能していただけます

¥2,600
(税込¥2,808)

和豚もち豚肩ロースのコンフィ
ドライトマトとパセリのパン粉焼き
白インゲン豆とチョリソーのラグー

Confit Pork Shoulder Herb Crusted Grill served with Chorizo and Navy Bean Stew

低温のオイルの中でじっくりと調理し、
ジューシーに仕上げたもち豚の柔らかで旨味十分な
肉質とさっぱりした味わいの脂身をお楽しみください

¥2,400
(税込¥2,592)

やまゆり牛フィレ肉のポワレ
黒胡椒風味のオニオンソース 卵のフリット、
シャピニオンデュクセル 九条ねぎとわさびを添えて

Pan Fried Domestic Beef Tenderloin served with Onion Black Pepper Sauce and Deep Fried Egg

神奈川県内の指定生産農場にて、飼料にもこだわり
厳しい基準をクリアして出荷されるブランド牛
横浜発祥のすきやきをオマージュした一皿です

¥4,000
(税込¥4,320)

本日の魚料理

Today's Fish Plate Fresh from Market

産地直送・旬の鮮魚をその日の調理法で

¥2,300 (税込¥2,484)〜

大山鶏胸肉の
タンドリーチキンサンド

Tandori Chicken Ciabatta Sandwich

しっとり柔らかくスパイシーに仕上げた鶏胸肉と
ナス、トマトなど具沢山の野菜と共に
カレー風味のチャパタでサンドしました。

¥1,200
(税込¥1,296)

アボカドバーガー・
モーションスタイル

Original Avocado Beef Burger Motion Style

ジューシーに焼き上げた100%ビーフのパテに、
アボカド、レタス、トマト、チーズ、特製ソースを
添えたオリジナルバーガー。

¥1,600
(税込¥1,728)

天使の海老とホタテの
シーフードドリア

Gratin of Buttered Rice and Chili Meat Sauce topped on Seafoods

バターライスにトマトソースとホワイトソース、
チーズと海の幸をのせ熱々のオーブン焼きに。

¥1,600
(税込¥1,728)

ベーコン、オニオン、
サワークリームのタルトフランベ

"Tarte Flambee" Tradditional Alsatian Dish

薄く伸ばした生地にベーコン、オニオンを
ふんだんにちりばめクリスピーに焼上げた
フランス、アルザス地方の伝統料理です

¥1,500
(税込¥1,620)

本日のパスタ

Today's Pasta

常時、2種類のパスタをご用意しております。
詳しくはスタッフにお尋ねください。

¥1,300 (税込¥1,404)〜

前菜

Appetizer

軽く燻製をかけ炙ったぶりのカルパッチョ
柿のヴィネグレットソース柚子風味 紅くるり大根 有機春菊添え

Lightly Smoked Japanese Amberjack Carpaccio served with "YUZU" flavored Vinaigrette

メインディッシュ

Maindish

フランス産ホロホロ鳥胸肉のポワレ セップ茸のクリームソース
ごぼう風味のちりめんきゃべつ、べ−コン、大麦添え

Breast of French Guinea Fowl Poele served with Cep Cream Sauce

スープ

Soup

カリフラワーのポタージュ

Cauliflower Potage

今月のディナー・コース ¥3,800 (税込¥4,104)

木の子、オニオン、
ベーコンのキッシュ

Quiche with Mushroom and Onion,Bacon

マッシュルームとエリンギ茸をふんだんに盛込んだ
風味豊かな季節のキッシュです

¥1,200
(税込¥1,296)

和牛もも肉のタリアータ
西洋わさび風味のコンソメジュレと
ヴィネグレットソース

Tagliata of Premium Domestic Beef served with Horseradish Vinaigrette

低温真空調理でじっくり火入れした柔らかな
和牛もも肉を、西洋わさびの効いたジュレと
ソースでお楽しみください

¥1,700
(税込¥1,836)

国産牛トリップと
マッシュルームのオーブン焼き
ブルゴーニュ風

Oven Baked Domestic Beef Tripe and Mushroom Bourgogne Style

柔らかな国産牛のハチノスと香り高いマッシュルームを
にんにくパセリバターで熱々に焼き上げました
シンプルながら滋味深い一品

¥1,300
(税込¥1,404)

帆立のカルパッチョ
カリフラワーソース
ズワイ蟹とカラスミ添え

Scallop Carpaccio with Cauliflower Sauce served with Snow Crab and dried Mullet Roe

帆立の上品な甘味&旨味とカリフラワーの繊細な味わいの
ハーモニーをお楽しみ頂けます

¥1,600
(税込¥1,728)

フォアグラのソテー
プラリネ風味と鳴門金時芋のピューレ
バルサミコ酢と
ポルト酒のレデュクションソース

Sauteed Foie Gras and Sweet Poteto Puree served with Port Balsamic Sauce

フォアグラにキャラメリゼしたナッツ類をまぶし、
香ばしく焼き上げました
程良い甘さの金時芋のピューレと相性の良い一皿

¥1,800
(税込¥1,944)

もち豚のシャルキュトゥリー
盛り合わせ

Assorted Charcuterie from selected Pork

もち豚のリエット、しっとり柔らかなフィレ肉のハム、
特製のコッパ、パンチェッタを盛り合わせた
もち豚の魅力を余すところなく味わえる一皿

¥1,200
(税込¥1,296)

本日のスープ

Today's Soup Please Ask Our Staff

季節の食材が持つ風味を独自の調理法で閉じ込めた、
味わい深いスープです。
詳しくはスタッフにお尋ねください。

¥600 (税込¥648)〜

有機リーフと旬の地場野菜の
グリーンサラダ

"Nicoise Salad" Organic Leaf Salad topped on Tunam Boiled Egg, String Beans, etc.

彩り豊かなミックスリーフに横浜産のカリフラワー、
金時人参、レディース大根、カブ、モロッコインゲン
などを盛り込んだ彩り豊かなサラダ。

Regular ¥1,300 (税込¥1,404)
Large ¥1,900 (税込¥2,052)

ロメインレタスのシーザーサラダ

Romaine Lettuce Caeser Salad Motion Style

シャキシャキのロメインレタスを大胆にカット。
もち豚のベーコンソテー、パルメザンチーズの
スライスをふんだんに使いました。

Regular ¥1,200 (税込¥1,296)
Large ¥1,800 (税込¥1,944)

スティック野菜のバーニャカウダ

"Bagna Cauda" Fresh Stick Salad served with Anchovy Dip

セロリ、人参、キュウリ、ラディッシュ、キャベツの
生野菜をアンチョビソースでパリパリと。
体調管理に必要なビタミン、食物繊維がたっぷりです。
軽いおつまみとしてもおすすめ。

¥1,300
(税込¥1,404)

イカとシュリンプのフリッター
盛り合わせ

Shrimp and Squid Fritter

人気の定番フリッター2種の盛り合わせ。
マヨネーズベースのタルタル風ソースと共に。

¥1,400
(税込¥1,512)

もち豚スペアリブのロースト

Roasted Pork Spare Ribs

肉厚のもち豚スペアリブを塩麹で一晩マリネして
ローストしました。ボリュームたっぷりの一品です。

¥1,500
(税込¥1,620)

ドライフルーツの盛り合わせ

Assorted dried Fruits

軽いデザートの代わりに、強めのお酒やシャンパンのお共に。

¥900
(税込¥972)

ガーリックナッツ

Homemade Garlic Flavored Nuts

アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどに
ひと手間加えたオリジナル・ナッツ。

¥700
(税込¥756)

地中海産オリーブ

Assorted Mediterranean Olives

ワインからカクテルまで、幅広い相性の良さです。

¥800
(税込¥864)

季節野菜のピクルス

Pickles

野菜を使った定番のおつまみです。

¥600
(税込¥648)

小エビのアヒージョ

Fried Shrimps in Garlic and Chilli Oil "Pil Pil"

スペイン風のオイル煮込み。
残ったオイルもパンと一緒に楽しんで。

¥800
(税込¥864)

お薦めチーズ盛り合わせ

Assorted Cheeses

ハードタイプからウォッシュタイプまで
いろいろなタイプの盛り合わせです。

¥1,500
(税込¥1,620)

塩ダラのフィッシュ&チップス

Fish & Chips Traditional Pub Style

黒ビールを使った衣でサックリと揚げる、
イギリスのパブに伝わる定番料理。

¥1,600
(税込¥1,728)

オニオンリング サワークリームソース

Onion Rings served with Sour Cream Sauce

さくさくのオニオンフライを
自家製のサワークリームソースでどうぞ。

¥800
(税込¥864)

スパイラルポテト

Spiral Potato Fries

モーション・ブルー・ヨコハマに来たらこの一皿から。
スパイシーな味付けのポテトフライです。

¥800
(税込¥864)

ショコラ&ベリー

Assorted Chocolate & Fresh Berries

オリジナルチョコレートとベリーを
バランス良く盛り合わせました。

¥1,200
(税込¥1,296)

バゲット

Baguette

¥200
(税込¥216)

パン ド カンパーニュ

Sliced Pan de Campagne

¥300
(税込¥324)

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